冰片糖，食品，冰片糖是华南地区广州、港澳、珠江三角洲，粤西和广西一带粤语流行区产量较大，销路较广，而又深受群众喜爱的一种糖品。样子有点象过去的洗衣皂的样子，呈方型片状（模具铸成的），有1-2cm厚度，色泽金黄，表面富有蜡状光泽而无泡沫，它的截面均匀地分在上、中、下三层，其中上下两层是组织较密实的结块，中间一层是粒度较小的蔗糖结晶组成的“砂线”。它有别于一般的白砂糖和赤砂糖，也别于红糖中的糖粉、片糖、砖糖、碗儿糖和篓子糖，但它却保持红糖的特有甘蔗甜味，又近似冰糖的纯净与清甜。这种糖反正在二广地区比较常见，其它地区只有一些大型超市偶尔能见到，但销量都不好。因而是一种颇受人们乐用的甜味料。这是一种区域性食品。这种糖制品中供食品工业作原料，也可供食用和药物辅料之用。