低盐酱油,低盐酱油需要限制钠摄取量的高血压症及全身浮肿患者如果食用一般酱油,即使注意节制其使用量,也不会产生预期的节制效果。因此,必须生产和销售少盐酱油和少盐酱。低钠(减盐)酱油每100克酱油只含食盐9克以下,其他显味成分的含量基本与酱油相同。