日本芥末

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网友讨论 ( 5 )

  • 山葵泥和芥末有什么不同呢?,有的说芥末是芥菜籽磨成的!山葵泥是山葵的根磨成泥!为和中国。

    • 山葵是一种绿色的高山植物,高度约 20 ~ 50 公分,学名为 Wasabia Japanica 或 Eutrema Wasai,根、茎、叶都可以食用,而我们一般所使用的部分是它的根茎部。其根部外观成绿色长柱状,表面粗糙,食用时放置于磨泥器上作顺时针方向画圆弧磨成粗颗粒的山葵泥,搭配生鱼片或握寿司食用。为了不让它的香气太早挥发掉,应该在食用前才研磨。新鲜山葵磨成的山葵泥与我们日常看到牙膏型山葵酱比起来,其实并不辣,但是香气却是远远胜出许多。 而我们吃的芥末呢,是由芥菜的种子研磨成粉得来的。芥末粉于干燥时并无气味,必须加水混和才会产生强烈刺鼻的辣味,加盐、醋或其他香料混合之后就成了我们所熟悉的芥末酱。芥菜子

  • 山葵是什么植物?。

    • 山葵是香辛料作物,它就是我们吃的“杀西米”(生鱼片),沾的绿色芥末佐料“哇沙蜜”,吃进喉咙里,一股呛鼻的辛辣味,冲得让人眼泪、鼻涕直流。宾夕法尼亚大学在1995年的研究表明山葵的粉碎物可以用来净化污染过的水,然而最近的研究表明,他同时也有净化污染过的土壤的功效。 型态 : 为高地植物株高约20~50公分,地下根茎圆柱形,叶痕凹凸明显,为主食部位。 管理 : 性喜阴湿的环境,喜欢冷凉,生育适温8~18度 繁殖 : 繁殖法可用扦插法或分株法 山葵主茎 日文“山葵”两字跟“ワサビ”的发音并不对应,为日语熟字训一例;“山葵”原指种在幽暗山上,叶如锦葵科植物的叶的植物。日文汉字名“和佐比”于918年

  • 山葵泥和芥末有什么不同呢?,有的说芥末是芥菜籽磨成的!山葵泥是山葵的根磨成泥!为和中国。

    • 山葵是一种绿色的高山植物,高度约 20 ~ 50 公分,学名为 Wasabia Japanica 或 Eutrema Wasai,根、茎、叶都可以食用,而我们一般所使用的部分是它的根茎部。其根部外观成绿色长柱状,表面粗糙,食用时放置于磨泥器上作顺时针方向画圆弧磨成粗颗粒的山葵泥,搭配生鱼片或握寿司食用。为了不让它的香气太早挥发掉,应该在食用前才研磨。新鲜山葵磨成的山葵泥与我们日常看到牙膏型山葵酱比起来,其实并不辣,但是香气却是远远胜出许多。而我们吃的芥末呢,是由芥菜的种子研磨成粉得来的。芥末粉于干燥时并无气味,必须加水混和才会产生强烈刺鼻的辣味,加盐、醋或其他香料混合之后就成了我们所熟悉的芥末酱。芥菜子

  • 山葵=芥末?。

    • 山葵不是芥末,是一种绿色植物,样子有点象萝卜,磨成粉以后的味道和芥末有些相似。 山 葵 山葵(Wasabi),又名山嵛菜,为十字花科山葵属多年生草本植物,原产日本,是一种经济价值很高的蔬菜兼药用植物,是日本式饭菜必备之物,山葵含有的成份可预防蛀牙,对预防癌症、防止血液凝块、治疗气喘等也有一定的效果。可促进食欲、帮助消化、协助肠内维生素C的稳定、有极强的杀菌力、可杀死霍乱菌、防止食物中毒、抵抗食物长霉的作

  • 山葵怎么吃?。

    • 将炖好的牛颊肉挤成圆形,裹上少量的面粉、鸡蛋和面包屑。然后放入少量橄榄油中炸,直至面包屑变成金黄色将100毫升奶油、白面包和山葵放入小锅中,慢火加热至煮沸状态将50毫升奶油和新鲜豌豆放入另一个锅煮沸等豌豆煮好后,加入盐和胡椒粉调味将芋头放在烤盘上,刷上融化的牛油,再撒上糖将烤箱温度调到180度,加热12-15分钟,直至芋头变金褐色根据个人喜好,将牛腰肉烤到合适的火候