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姜:一般炒菜、炖或者煮菜都可以用,根据你自己口味 蒜:炒一些芹菜、土豆、油菜、空心菜这样的蔬菜可以提一下味道。 黄酒:确实是可以除腥的、像是红烧、炖汤都可以放一点。 醋:多数时候是用在凉拌、还有炒青菜或者醋溜、糖醋这样的菜式里。炒青菜的时候在青菜下锅前放一点可以让青菜口感更爽脆,芹菜和土豆丝就是很好的例子! 八角:红烧、焖、炖或者是煲汤会用到。。至于炒菜就没必要了。。 干辣椒:炒菜你可以根据你自己的喜好放还是不放。还有一些葱油的菜放上一点干辣椒丝会很提味道。 酱油:根据菜的颜色来决定放还是不放。也不是说所有的菜都适合放酱油。一些颜色很清爽的菜如果放了酱油会适得其反。

用洗洁精洗后。然后用碱水浸泡。能清淡一些